Malzemeler
Hazırlanışı
Bir tavaya sıvıyağı koyup soğanı pembeleşene kadar kavurun.Kıymayı da ekleyip kavurduktan sonra patates, tuz, karabiber ekleyip, pişirmeye devam edin.Ayrı bir yerde eritip soğuttuğunuz tereyağına, sıvı yağı ve yumurtaları ilave edip çırpıp,yufkaları ortadan ikiye bölün ve yağlı harçtan üstlerine sürün.Yufkaların yuvarlak olan kısmına kıymalı harçtan koyup kol böreği şeklinde rulo yapıp, gül böreği gibi sarıp yağlanmış tepsinin ortasına dizin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp tepsiye yerleştirin.Üstüne kalan harcı sürüp sütü dökün.Bolca susam serpip ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- 300 gram kıyma
- 2-3 adet patates
- 1 adet soğan
- 5 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 100 gr. tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çorba kaşığı susam
Hazırlanışı
Bir tavaya sıvıyağı koyup soğanı pembeleşene kadar kavurun.Kıymayı da ekleyip kavurduktan sonra patates, tuz, karabiber ekleyip, pişirmeye devam edin.Ayrı bir yerde eritip soğuttuğunuz tereyağına, sıvı yağı ve yumurtaları ilave edip çırpıp,yufkaları ortadan ikiye bölün ve yağlı harçtan üstlerine sürün.Yufkaların yuvarlak olan kısmına kıymalı harçtan koyup kol böreği şeklinde rulo yapıp, gül böreği gibi sarıp yağlanmış tepsinin ortasına dizin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp tepsiye yerleştirin.Üstüne kalan harcı sürüp sütü dökün.Bolca susam serpip ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
