Malzemeler
Hazırlanışı
Kuru soğan ve ince ince doğranmış biber yağda kavrulup, üstüne haşlanıp ezilmiş patatesler eklenir. Salça, tuz ve baharat eklenip,karıştırılıp iç harcı hazırlanır.
Yufka sigara böreği hazırlar gibi önce 4’e sonra her bir parça 3’e bölünüp, üçgen yufkaların geniş kenarına patatesli harç konup, rulo yapılarak kıvrılır. Yağlanmış tepsiye alınan börekler önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirilip, ılıyınca üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirilir.Bir tavada tereyağında pul biber yakılıp, yoğurdun üstüne gezdirilir.Keyifle servis edilir.
- 1 adet yufka
- 3 adet haşlanmış patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Üzeri için
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı
Kuru soğan ve ince ince doğranmış biber yağda kavrulup, üstüne haşlanıp ezilmiş patatesler eklenir. Salça, tuz ve baharat eklenip,karıştırılıp iç harcı hazırlanır.
Yufka sigara böreği hazırlar gibi önce 4’e sonra her bir parça 3’e bölünüp, üçgen yufkaların geniş kenarına patatesli harç konup, rulo yapılarak kıvrılır. Yağlanmış tepsiye alınan börekler önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirilip, ılıyınca üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirilir.Bir tavada tereyağında pul biber yakılıp, yoğurdun üstüne gezdirilir.Keyifle servis edilir.
