Tulumba Tatlısı nasıl yapılır? Tulumba Tatlısı tarifi tahmini hazırlanış süresi 80 dakika olup, tatlımız 8-10 kişiliktir. En sevdiğim tatlılardan bir tanesi olan ve yapımı oldukça basit olan bu tatlımızın yapılışını sizlere anlatacağım. Yemek tarifleri sitemizden sizlere daha önce yalancı baklava tarifimizin yapılışını anlatmıştım. Tulumba Tatlısı için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve tatlımızın yapılışına başlayalım.
Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
100 gr tereyağı
2,5 su bardağı un
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta ya da pirinç unu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
2 su bardağı sıvı yağı
Şerbeti için malzemeler;
4 su bardağı su
4,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Tulumba Tatlısı Tarifi:
Öncelikle tulumba tatlısı tarifimizin şerbetini hazırlayalım. Şerbetimizi hazırlayacağımız tenceremize 4 su bardağı suyumuzu ve 4,5 su bardağı toz şekerimizi ekleyelim.
Toz şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak kaynatalım.
Şurup kıvamını almaya başlayınca 1 yemek kaşığı limon suyumuzu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
Şerbetimizi ılımaya bırakalım. Bu arada biz de tatlımızı hazırlayalım.
Çelik tenceremizin içerisine 3 su bardağı su ve 100 gr tereyağımızı alalım.
Suyumuz kaynamadan önce tereyağımızın tamamen erimesi için karıştıralım.
Tenceremizin içerisine yavaş yavaş elenmiş unumuzu ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Tuzunu ve şekerimizi de ilave ederek yapışmayan bir hamur elde edene kadar hafif ateşte 8-10 dakika kadar kavuralım.
Tenceremizi ocaktan alalım ve tahta kaşık yardımıyla süreklş yayıp toplayarak hamurumuzun kabuk bağlamadan soğumasını sağlayalım.
Hamurumuzu ılıyınca yumurtaları teker teker kıralım.
İrmik ve pirinç unumuzu ya da nişastayı ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tahta kaşıkla veya mikserle yoğuralım.
Hamurumuz kendini toplayınca krema pompamıza tırtıllı başlığımızı takalım ve hamurumuzu içerisine dolduralım.
Şeritler halinde sıkarak istediğimiz büyüklükte parçalara bölelim.
Kestiğimiz tatlılarımızı soğuk yağın içerisine atalım ve ocağı en kısık ayarda açıp tatlılarımızı ara ara sallayarak yağda kızartalım.
Kızaran tatlılarımızı hemen hazırladığımız soğuk şurubun içerisine atalım.
5 dakika şerbeti çeken tatlılarımızı tabaklarımıza alalım.
Tulumba Tatlısı servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
Malzemeler:
3 su bardağı ılık su
100 gr tereyağı
2,5 su bardağı un
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta ya da pirinç unu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
2 su bardağı sıvı yağı
Şerbeti için malzemeler;
4 su bardağı su
4,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Tulumba Tatlısı Tarifi:
Öncelikle tulumba tatlısı tarifimizin şerbetini hazırlayalım. Şerbetimizi hazırlayacağımız tenceremize 4 su bardağı suyumuzu ve 4,5 su bardağı toz şekerimizi ekleyelim.
Toz şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak kaynatalım.
Şurup kıvamını almaya başlayınca 1 yemek kaşığı limon suyumuzu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
Şerbetimizi ılımaya bırakalım. Bu arada biz de tatlımızı hazırlayalım.
Çelik tenceremizin içerisine 3 su bardağı su ve 100 gr tereyağımızı alalım.
Suyumuz kaynamadan önce tereyağımızın tamamen erimesi için karıştıralım.
Tenceremizin içerisine yavaş yavaş elenmiş unumuzu ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Tuzunu ve şekerimizi de ilave ederek yapışmayan bir hamur elde edene kadar hafif ateşte 8-10 dakika kadar kavuralım.
Tenceremizi ocaktan alalım ve tahta kaşık yardımıyla süreklş yayıp toplayarak hamurumuzun kabuk bağlamadan soğumasını sağlayalım.
Hamurumuzu ılıyınca yumurtaları teker teker kıralım.
İrmik ve pirinç unumuzu ya da nişastayı ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tahta kaşıkla veya mikserle yoğuralım.
Hamurumuz kendini toplayınca krema pompamıza tırtıllı başlığımızı takalım ve hamurumuzu içerisine dolduralım.
Şeritler halinde sıkarak istediğimiz büyüklükte parçalara bölelim.
Kestiğimiz tatlılarımızı soğuk yağın içerisine atalım ve ocağı en kısık ayarda açıp tatlılarımızı ara ara sallayarak yağda kızartalım.
Kızaran tatlılarımızı hemen hazırladığımız soğuk şurubun içerisine atalım.
5 dakika şerbeti çeken tatlılarımızı tabaklarımıza alalım.
Tulumba Tatlısı servise hazırdır.
Afiyet Olsun..
