Mıhlama birçok yöreden yöreye isim değiştiren ancak aslen Karadeniz yöremize ait olan bir yemek türüdür. Birçok kişi mıhlama yapımı kolay olarak düşünse de aslında çokta kolay değildir. Çünkü istediğiniz lezzette bir mıhlama yapmak ve kıvamını tutturmak mıhlama tarifi için oldukça önemlidir.

Damak tatlarına göre mıhlamaların içeriklerinde kullanılan malzemelerin miktarı değişiklik gösterilse de biz size vermiş olduğumuz bu tarifte en çok kullanılan ve en beğenilen mıhlama nasıl yapılır onu anlatacağız.

Mıhlama Tarifi için Malzemeler

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı süt ve su karışımı
• Yaklaşık 1,5 – 2 su bardağı kadar çeçil peyniri, Karadeniz peyniri ya da kaşar peyniri

Mıhlama Yapımı

Öncelikle mıhlama yaparken kullanacağınız malzemelerin taze ve kaliteli malzemeler olmansın mıhlamanızın lezzetini belirleyen en önemli faktör olduğunu unutmamalısınız.

Tavayı ocağa koyarak tereyağını içerisine atın.

Tereyağının yanmadan kaynamasına dikkat ederek ocağın altını açın.

Kızan yağın içerisine 2 çorba kaşığı mısır ununu ekleyin ve kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.

Tamamen kaynadıktan sonra içine peynirleri dökerek ocağın altını en son dereceye kadar kısın.

Karıştırmaya devam ederek peynirlerin tamamen erimesini sağlayın.

Mıhlamanın üzerine tereyağı çıkana dek kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.

Tereyağı mıhlamanın üzerine çıktığı zaman mıhlamanız kıvamına gelmiş demektir.

Mıhlamanızı sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Elmalı Pasta Tarifi için Malzemeler

• Yarım paket tereyağı ya da margarin
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket hamur kabartma tozu
• Un
• 3 orta boy elma
• Yarım su bardağı iri olarak çekilmiş ceviz
• 1 şeker kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için:

• Yarım su bardağı pudra şekeri

Elmalı Pasta Yapımı

Elmaları yıkayarak kabuklarını soyun ve rendeleyin.

Rendelediniz elmaları bir tavaya koyarak içerisine 2 yemek kaşığı şekeri ekleyin.

Tavanın altını kısarak elmalar yumuşayana dek pişirin.

Elmalar yumuşadıktan sonra ocağı kapatarak tarçın ve cevizi ilave edin.

Geniş bir yoğurma kabının içerisine sıvıyağı, yoğurdu, vanilyayı, kabartma tozunu ve göz kararı unu koyarak kulak memesinden çok az daha sert bir hamur elde edene dek yoğurun.

Hazırlamış olduğunuz hamurunuzdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın.

Bezeleri merdane ile servis tabağı büyüklüğüne yakın olacak şekilde açın.

Açmış olduğunuz hamuru pizza gibi 8 eşit parçaya bölün.

Hamur dilimlerinin geniş olan kısımlarına elmalı harcınızdan koyarak rulo olacak şekilde sarın.

Tepsinizi yağlayarak hazırlamış olduğunuz ruloları üzerine aralıklı olarak yerleştirin.

Önceden 170 dereceye ısıttığınız fırına vererek üzerleri pembeleşinceye dek pişirin.

Pişen kurabiyelerinizi fırından çıkardıktan sonra üzerlerine pudra şekeri dökerek servis edin.

Mantı Hamuru için Gerekli Malzemeler;

• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı elenmiş un
• 1 şeker kaşığı tuz
• Su

İçi İçin Gerekli Malzemeler;

• Yarım kg kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 şeker kaşığı tuz ve karabiber

Mantı Sosu için Gerekli Malzemeler;

• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 şeker kaşığı biber salçası
• Sarımsaklı yoğurt

Mantı Yapımı

Derin bir yoğurma kabının içerisine unu ekleyin ortasına havuz açarak yumurta ve tuzu ekleyin karıştırın.

İçerisine yavaş yavaş su ekleyerek çok sert olmayacak şekilde yoğurun.

Hazırlamış olduğunuz mantıyı iki bezeye bölerek dinlenmeye bırakın.

Bir kabın içerinse kıymayı koyup soğanları çok küçük olacak şekilde doğrayın ve üzerine karabiber ile tuzu ekleyerek güzelce karıştırın.

Hamuru börek hamurundan çok az daha kalın açın ve eşit parçalar halinde olmasına dikkat ederek küçük kareler kesin.

Hazırlamış olduğunuz harçtan parmak uçlarınızla çok küçük miktarlar da alıp kare hamurların ortasına koyun ve hamurun dört ucu birleşecek şekilde kapatın.

Tencereye bir bardağa yakın soğuk su koyarak mantıları kaşık kaşık pişirin.

Pişen mantıları servis tabaklarınıza alın.

Bir tavada salçayı tereyağ ile hafif kavurun.

Mantıların üzerine sarımsaklı yoğurdu ve sosu dökerek servis edin.

Mantının lezzetini belirleyen en önemli faktör doğru pişirilmesidir. Bu nedenle tarifimizi uygulayarak mantı nasıl pişirilir öğrenebilir uğraşınıza değecek bir lezzet elde edebilirsiniz.

Çilekli Mini Tart Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı pudra şekeri

Muhallebi için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 100 gram margarin
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta

Üzeri için;

• 20-25 adet çilek
• 1 paket tart jölesi

Çilekli Mini Tart Yapılışı

Hamur için un ve tereyağını karıştırma kabına alıp yoğurun.

Pudra şekeri ve yumurta ayrı bir kapta çırpın.

Unlu karışıma ekleyip hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamuru küçük tart kalıbının ölçülerinde açın.

Minik tart kalıpların içine yayın. Hamurların üzerini çatalla delin.

180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Tart hamurlarını fırından çıkartıp soğumaya bırakın.

Muhallebi için süt, un, toz şeker, vanilya ve yumurtaları derin bir kasede çırpın.

Margarini tenceresinde eritin.

Hazırladığınız karışımı tencereye ilave edin, çırpıp kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.

Ocaktan alın soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra hazırlamış olduğunuz muhallebiyi pişmiş tart

hamurlarının üzerine paylaştırarak yayın.

Çilekleri dilimleyip kremanın üzerine dizin.

Jöleyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın.

Hazırladığınız Jöleyi çilekleri dizdiğiniz mini tartların üzerlerine gezdirin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edin.

Vişne Soslu İrmik Tatlısı

Bu tarz sütlü ve hafif tatlılar seviyorsanız, Vişne Soslu İrmik Tatlısı tam da aradığınız tatlıların başında geliyordur diyebiliriz.
Hazırlaması oldukça pratik olmasının yanı sıra, canlılığıyla da göz doldurabilecek bir tatlı.
Lezzetini tarif etmek zor. Neden tarif edemediğimizi de siz bu tatlıyı yapıp yedikten sonra daha iyi anlayacaksınız eminim.
İlk fırsatta yapmanız dileğiyle, afiyet olsun.

Malzemeler:

İrmik İçin:

• 1 litre süt
• 8 yemek kaşığı irmik
• 8-9 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Vişneli Sos İçin:

• 500 gr vişne (dondurulmuş)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:

Öncelikle tart kalıbımızı elimize aldığımız küçük bir tereyağı parçası ile iyice yağlıyoruz. Her tarafına mutlaka yağ sürülmeli.
Tereyağı hariç tüm irmik malzemelerini pişiriyoruz. Ocağın altını kapattıktan sonra tereyağını ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
İrmiği tart kalıbına döküp, kalıba oturması için yayıyoruz. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğuması için 4 saat dinlendiriyoruz.

4 saat geçtikten sonra vişneli sosumuzu da hazırlamaya başlayabiliriz.
Vişneleri ve şekeri küçük bir tencereye alıp kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz.
Nişastayı yarım çay bardağı su ile açıp vişnelerin üzerine döküyoruz. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
Vişne sosunu ocaktan alıp 5 dakika soğuttuktan sonra kalıptan çıkardığımız irmik tatlısının üstüne dökerek yayıyoruz.
Vişne sos da soğuduktan sonra servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.

Tulumba Tatlısı nasıl yapılır? Tulumba Tatlısı tarifi tahmini hazırlanış süresi 80 dakika olup, tatlımız 8-10 kişiliktir. En sevdiğim tatlılardan bir tanesi olan ve yapımı oldukça basit olan bu tatlımızın yapılışını sizlere anlatacağım. Yemek tarifleri sitemizden sizlere daha önce yalancı baklava tarifimizin yapılışını anlatmıştım. Tulumba Tatlısı için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve tatlımızın yapılışına başlayalım.

Malzemeler:

3 su bardağı ılık su
100 gr tereyağı
2,5 su bardağı un
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta ya da pirinç unu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
2 su bardağı sıvı yağı
Şerbeti için malzemeler;

4 su bardağı su
4,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
Tulumba Tatlısı Tarifi:

Öncelikle tulumba tatlısı tarifimizin şerbetini hazırlayalım. Şerbetimizi hazırlayacağımız tenceremize 4 su bardağı suyumuzu ve 4,5 su bardağı toz şekerimizi ekleyelim.
Toz şeker eriyene kadar sürekli karıştırarak kaynatalım.
Şurup kıvamını almaya başlayınca 1 yemek kaşığı limon suyumuzu ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
Şerbetimizi ılımaya bırakalım. Bu arada biz de tatlımızı hazırlayalım.
Çelik tenceremizin içerisine 3 su bardağı su ve 100 gr tereyağımızı alalım.
Suyumuz kaynamadan önce tereyağımızın tamamen erimesi için karıştıralım.
Tenceremizin içerisine yavaş yavaş elenmiş unumuzu ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Tuzunu ve şekerimizi de ilave ederek yapışmayan bir hamur elde edene kadar hafif ateşte 8-10 dakika kadar kavuralım.
Tenceremizi ocaktan alalım ve tahta kaşık yardımıyla süreklş yayıp toplayarak hamurumuzun kabuk bağlamadan soğumasını sağlayalım.
Hamurumuzu ılıyınca yumurtaları teker teker kıralım.
İrmik ve pirinç unumuzu ya da nişastayı ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar tahta kaşıkla veya mikserle yoğuralım.
Hamurumuz kendini toplayınca krema pompamıza tırtıllı başlığımızı takalım ve hamurumuzu içerisine dolduralım.
Şeritler halinde sıkarak istediğimiz büyüklükte parçalara bölelim.
Kestiğimiz tatlılarımızı soğuk yağın içerisine atalım ve ocağı en kısık ayarda açıp tatlılarımızı ara ara sallayarak yağda kızartalım.
Kızaran tatlılarımızı hemen hazırladığımız soğuk şurubun içerisine atalım.
5 dakika şerbeti çeken tatlılarımızı tabaklarımıza alalım.
Tulumba Tatlısı servise hazırdır.
Afiyet Olsun..

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 2-3 adet patates
• 1 adet soğan
• 5 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 100 gr. tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çorba kaşığı susam

Hazırlanışı
Bir tavaya sıvıyağı koyup soğanı pembeleşene kadar kavurun.Kıymayı da ekleyip kavurduktan sonra patates, tuz, karabiber ekleyip, pişirmeye devam edin.Ayrı bir yerde eritip soğuttuğunuz tereyağına, sıvı yağı ve yumurtaları ilave edip çırpıp,yufkaları ortadan ikiye bölün ve yağlı harçtan üstlerine sürün.Yufkaların yuvarlak olan kısmına kıymalı harçtan koyup kol böreği şeklinde rulo yapıp, gül böreği gibi sarıp yağlanmış tepsinin ortasına dizin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp tepsiye yerleştirin.Üstüne kalan harcı sürüp sütü dökün.Bolca susam serpip ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Sigara Böreği denince dünyam sanki duruyor. Kahvaltı,öğlen ve akşam yemeklerinde hiç durmadan yiyebiliyorum. Çat kapı gelen misafirlerime hemen dondurucudan çıkartım servis yapıyorum yada hemen sarıyorum zaten çok zaman almıyor.Sizde sigara böreği nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bu yazım tam sizlik. :)








Sigara Böreği Malzemeleri:

• Hazır yufka
• Böreklik lor peyniri
• Maydanoz
• Kızartmak için:
• Sıvı yağ

Sigara Böreği Hazırlanışı:

İlk olarak yufkamızı üçgen şeklinde 12 eş parçaya bölelim.Doğranmış olduğumuz maydanoz ve peynir karıştırılarak iç harcı hazırlayalım.
Her üçgen yufkanın alt ucuna bir kaşık dolusu kadar peynir harcı koyup dağıtalım.Yufkanın kenarlar malzeme dökülmemesi için içe doğru bükülür ve yufka rulo şeklinde sıkıca sarılır.Uç kısmı su ile hafifçe ıslatarak kapatırsanız börekleriniz açılmaz. Hazırlanan börekler kızgın yağda çevrilerek iyice kızartalım.Böylece sigara böreklerimiz kısa sürede hazır.
Afiyet olsun :)

Malzemeler

• 
  
• 500 gr kadayıf
• 250 gr dil peyniri
• 50 gr margarin

• 3.5 bardak şeker
• 4 bardak su
• ceviz
• kaymak

Tarif

• 
  
• kadayıfı bıçakla biraz doğrayalım
• fırın tepsisinİ margarin ile yağlayıp kadayıfın yarısını dökelim
• üzerine rendelenmiş dil peynirini kullanalım
• 50gr margarinide ufak parçalar halinde tepsiye aralıklı koyalım
• üzerine kalan kadayıfı dökelim
• tepsinin aynısından varsa kadayıfın üzerine kapatım iyice bastıralım yada baska bir ağırlık koyarak kadayıfı bastıralım
• 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim
• şerbet soğuk tatlı sıcak olacak şekilde koyulaşmamış şerbeti döküp hemen servis yapalım
• servis yaparken ceviz ve kaymak ile süsleyebilirsiniz

Malzemeler

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1 paket Eti burçak bisküvi
• 2 paket Eti kakaolu bisküvi
• 50 gr margarin
• 2 ml. rom aroması (isteğe bağlı)
• 1 paket çiğ krema

Tarif

• 2 paket Eti Karam bitter
• 1 paket krem şanti tozu 1 su bardağı süt ile çırpılır,
• içine 50 gr. margarin konur.
• Hazırlamış olduğumuz kremanın içine 1 pk. eti burçak ve 1 paket kakaolu bisküvi ufalanır yoğrulur, ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar diğer kakaolu bisküvi eklenir, (arzuya göre rom da konur)
• ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlanır.
• Biraz soğuması için buzdolabında bekletilir.
• Ayrı bir yerde 2 pk. bitterimizi küçük parçalara ayırdıktan sonra 1 pk. çiğ krema ile benmari usulde eriterek dinlenmiş trufflarımız tel ızgara üzerinde erittiğimiz çikolata ile kaplanır,
• arzu ettiğimiz şekilde üzeri süslenir.

Malzemeler

• 4 yumurta
• 3 fincan şeker
• 3 fincan un
• 1,5 çorba kaşığı kakao         
• 2 çorba kaşığı süt
• 1 paket kabartma tozu
• kreması :
• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti
• sosu:
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı kakao

Tarif

• Keki için önce yumurta ve şekeri çırpın.
• Sonra 2 çorba kaşığı sütü ve kakaoyu ilave edin.
• Biraz çırptıktan sonra ununu koyup tekrar çırpın.
• En son kabartma tozunu koyup güzelce çırptıktan sonra yağlanmış tepsiye bosaltıp 175 derece ısıtılmıs fırına koyun.
• 30 dakika sonra alın ve sıcak kekin üstüne 2 su bardağı sütü her yerine gezdirerek boşaltın.
• Sonra soğumaya bırakın.
• Kek soğuduktan sonra önceden hazırlanmış krem şantiyi üzerine sürün.
• Sosu için hepsini koyup karıştıra karıştıra pişirin.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra kekin üstüne boşaltın.
• Buzdolabında biraz beklettikten sonra servise yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 
  
• 1 su bardağı kırık pirinç
• 4 su bardağı su
• ½ yemek kaşığı tuz
• ¼ su bardağı pirinç sirkesi
• 15 cm uzunluğunda 1 parça surimi (kıyılmış ve işlenmiş balık ve yengeç eti)
• 500 gr. somon fileto
• 2 orta boy salatalık (kabukları soyulmuş ve etli dış tarafları çok ince ve uzun uzun dilimlenmiş)
• ¼ olgun avokado (kabukları soyulmuş ve ince uzun dilimlenmiş)
• 3 adet nori (suşiyi saracağımız deniz yosunu)
• 1 yemek kaşığı toz vasabi (japon yabanturbu)
• 1/3 su bardağı soya sosu
• 1 adet ufak boyasız bambu amerikan servis (suşiyi düzgün sarabilmek için kullanacağız)

Tarif

• Pirinçleri derin bir kapta soğuk suyla iyice yıkayıp, süzün.
• Kaynatmış olduğunuz suya tuzu, sirkeyi ve pirinçleri ekleyin.
• Pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 12-15 dakika, ara ara karıştırarak haşlayın.
• Pirinçleri süzüp, geniş bir tepsi ya da kaba yayarak soğumalarını sağlayın.
• Maki (Rulo) Suşi için,
• Bir noriyi bambu amerikan servis üzerine koyun.
• Norinin size yakın tarafına yaklaşık 6 cm genişliğinde ve yarım cm kalınlığında suşi pilavını yayın.
• Norinin size yakın tarafına, pilavın üzerinde 1 cm boşluk bırakarak malzemenizi yerleştirin.
• Suşiyi, bambu amerikan servis yardımıyla, yaklaşık 3 cm çapında, tam bir tur, sarın.
• Norinin kalan kısmını bir makas ya da bıçak yardımıyla kesin.
• Rulo halindeki suşiyi keskin bir bıçak ile 6 eşit parçaya bölün.
• Kenarlarının düzgün görünmesi için uçlarını kesebilirsiniz.
• Sake (Somon) Abocado (Avokado) Nigiri (Sıkma) Suşi için,
• Yaklaşık 5 cm uzunluğunda ve 1,5 cm kalınlığında hazırlanmış pilavın üzerine 2 cm kalınlığında dilimlenmiş somon fileto parçasını koyun.
• Somonların üzerine avokado dilimlerini yerleştirin.
• Hazırladığınız nigiriyi, dağılmaması için, ince bir şerit nori ile sarın.
• Sos için,
• Toz vasabiyi suyla karıştırarak hamur haline getirin.

Malzemeler;

• Yumurta
• pudra şekeri
• nişasta
• kremşanti

Tarif

• Yumurta akları pudraşeker ile köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
• Tahta kaşıkla karıştırılarak nişasta eklenir ve sıkma torbasına doldurulup yağlanmış fırın tepsisine sıkılır.
• Düşük ısıda pişirilip ılınmaya bırakılır.
• İki mereng arasına krem şanti ilave edilerek servis tabağına alınır.
• Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata dökülür ve çekilmiş antepfıstığıyla süslenip servis yapılır.

Tiramisu Tarifi

Malzemeler ;

• 1 adet hazır pandispanya keki

Malzemeler

• 1 adet yufka

İç malzemesi için

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Üzeri için

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı
Kuru soğan ve ince ince doğranmış biber yağda kavrulup, üstüne haşlanıp ezilmiş patatesler eklenir. Salça, tuz ve baharat eklenip,karıştırılıp iç harcı hazırlanır.

Yufka sigara böreği hazırlar gibi önce 4’e sonra her bir parça 3’e bölünüp, üçgen yufkaların geniş kenarına patatesli harç konup, rulo yapılarak kıvrılır. Yağlanmış tepsiye alınan börekler önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişirilip, ılıyınca üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirilir.Bir tavada tereyağında pul biber yakılıp, yoğurdun üstüne gezdirilir.Keyifle servis edilir.

Çocukların en sevdiği yiyeceklerden biri olan ve ülkemizde Kinder markası ile satılan süt dilimi, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık. Aynı zamanda oldukça besleyici bir tatlı olan süt dilimini artık siz de kendi imkanlarınız ile evinizde hazırlayabilirsiniz.

Leyla ile Yemek Saati Youtube kanalı tarafından hazırlanan bu videoda, süt diliminin nasıl hazırlanacağını gösteren güzel bir tarif yer alıyor. Tarifin detayları için videoyu izleyebilir, gerekli malzemelerin listesini ise aşağıda bulabilirsiniz.

Süt Dilimi İçin Gerekli Malzemeler

Keki için:

• 3 tane yumurta
• 1.5 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un

Kreması için:

• 400 gr krema (yani schlagsahne minik paketlerde 200 gr olarak 2 kutu)
• 2 paket kremsanti
• 1.5 yemek kasigi bal
• 1-2 damla limon suyu

Yemek yaparken elinize, doğrarken bıçağınıza sinen soğan ve sarımsak kokularını gidermenin pratik yöntemlerini gösteren video ile karşınızdayız. İzleyeceğiniz yöntemlerle hoş olmayan bu kokulardan kolayca kurtulacak ve dostlarınıza da önereceksiniz.

Kadınlar Ne İster Youtube kanalının hazırladığı, soğan ve sarımsak kokularının nasıl yok edildiğinin anlatıldığı video, seyrinize hazır.

1 kilo su böreği dışarıda neredeyse ateş pahası denilen şekilde ceplerinizi yakıyor. Kendiniz evinizde tıpkı su böreği gibi enfes yalancı su böreğini yaparak hem kendinize hem de sevdiklerinize bir güzellik yapabilirsiniz. Kahvaltılarda, akşam çaylarında sunabileceğiniz güzel bir lezzet… Emin olun su böreğinin  yapımı oldukça kolay…

Su Böreği İçin Malzemeler:

• 5 Adet Yumurta
• 1 Çay Bardağı Su
• Yarım Kalıp Beyaz Peynir
•  Bir Miktar Maydanoz
• 1 Bardak ( Sıvı Yağ ile Margarin Karışımı)

Su Böreğinin İç Harcının  Yapılışı: Beyaz peynir ( İsteğe bağlı olarak lor peyniri kullanılabilir.) çatal yardımıyla ezilir ve ince ince kıyılmış maydanozlar içine eklenerek güzel bir iç malzeme hazırlanır.

Su Böreğinin  Yapılışı: 5 yumurta ile su derin bir kapta güzelce çırpılır. Üzerine azar azar un eklenerek kulak memesi kıvamı dediğimiz kıvamda bir hamur elde edilir. Hamur 10 eşit parçaya bölünerek hepsi teker teker ince bir şekilde açılır. Yalnız hamurlar çok kalın yahut çok ince olmamalıdır. Yağlanmış tepsiye 1 kat hamur serilir, arası yağlandıktan sonra diğer kat serilir… Her hamurun arası yağlanır ve 5 kat hamurdan sonra arasına iç malzemesi eklenerek aynı şekilde tepsiye döşenmeye devam edilir. Üzerine kalan yağ sürülür ve istenilen şekilde kesilir. Kesildikten sonra fırına verilen su böreğinin üzeri hafif pembeleşince fırından çıkarılarak üzerine gezdirerek bir bardak su dökülür ve beş dakika fırına verilir. Üzeri kızarmadıysa duruma göre fırında bekleme süresi uzatılabilir. Fırından çıkarılan yalancı böreğinin üzerine havlu peçete ve örtü ile kapatarak dinlendiriniz.



Su Böreğimiz hazır Afiyet Olsun :)

Yalancı Su Böreğinin Tarifini Not alın muhakkak bu su böreğinin tarifini bize de ver diyenler olacaktır :)

Dikkat: Dinlenmeyen Su böreği hamur tadında ve sulu kalacaktır. Üzerinin örtülmesi kendi sıcağıyla suyunu çekmesi ve hamur tadından arınması içindir. Elbette sıkı sıkıya her yerini kapatmamak gerekir, hafifçe üzerinin örtülmesi kafi olacaktır.

Merhaba değerli tarif destek okuyucuları; bu gün sizlere hamur işi ailesinden ıslak kurabiye tarifini paylaşıyoruz. Yapımı oldukça pratik olan bu lezzeti sadece misafirleriniz için değil her zaman kendiniz ve aileniz içinde yapabilirsiniz. Çay keyiflerinize tat olması dileği ile.

Değerli tarif destek okuyucuları; tıpkı bu ıslak kurabiye tarifi gibi sizlerinde tarifleriniz varsa bizimle paylaşabilirsiniz. Biz sizlerin adına göndermiş olduğunuz tarifleri sitemizde yayınlayıp tüm Türkiye ve dünyaya duyurabiliriz.

Bu güzel ve farklı lezzetin sizlere ulaşmasına vesile olan Kübra IŞIK hanıma teşekkür ediyoruz.

ISLAK KURABİYE İÇİN MALZEMELER:

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı kadar şeker
• 1cay bardağı kadar sıvı yağ
• Yarım paket margarin
• 3 su bardağı un
• 4 yemek kasığı kadar kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

ISLAK KURABİYE ŞERBETİ İÇİN:

• 2 çay bardağı kadar şeker
• 2 buçuk çay bardağı su
• 1 dilim limon

ISLAK KURABİYENİN YAPILIŞI:

İlk önce soğuması gerekecek olan şerbetimizi hazırlayalım. Küçük bir tencereye su, şeker ve limonu koyup birlikte kaynatarak ateşten alıp soğumaya bırakalım.

Önce yumurtayı mikserde güzelce çırpalım daha sonra yağı ve şekeri de ekleyip biraz daha çırpalım. Sonra derin bir kapın içerisine çırptığımız karışımı ve diğer malzemeleri de ekleyerek hamurumuz kulak mememsi kıvamı alana kadar iyice yoğuralım. Hamurumuz kulak memesi kıvamına geldikten sonra hamurdan küçük parçalar alıp, elimizle yuvarlayıp tepsiye dizelim. Sonra fırında pişirelim üzeri hafiften çatlamaya başlayınca bir kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol ederek, pişmiş ise fırını kapatıp kurabiyeleri alıyoruz. Kurabiyelerimizi dağa önceden hazırlayıp soğutmuş olduğumuz şerbetin içerisine alarak birkaç saniye kadar bekletip sonra tekrar servis tabaklarına alıyoruz. Tercihen üzerine Hindistan cevizi, Antep fıstığı serpebilirsiniz. Islak kurabiyelerimiz hazır :)

Ellerinize sağlık Afiyet şifa olsun :)



Değerli tarif destek okurları; sizlerle paylaşmış olduğumuz bu tarifler hakkında ki kıymetli yorumlarınızı bekliyoruz. Bizi tercih ettiğiniz için teşekkürler…

Balkanlardan gelen nefis bir tat.Önceleri pastahanelerde keşfettiğimiz bu nefis tatlıyı daha sonraları kendi mutfağımızda kendi el emeğimizle yapar olduk.Trileçe tatlısını ev sıcaklığı içerisinde hazırlayıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.Afiyet olsun..:)





Trileçe Tatlısı için Malzemeler:

• 6 adet büyük boy yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Fırın kabını yağlamak için:
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Şerbeti için:
• 4 su bardağı soğuk süt
• 400 m. krema

Trileçe Tatlısının Hazırlanışı:

Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayıralım.. Yumurta beyazlarını derin bir karıştırma kabına alalım. Toz şeker ilave ettikten sonra mikserle, yüksek devirde krema halini alana kadar karıştıralım..Yumurta sarılarını da katıp, mikser yardımıyla karıştırma işlemini sürdürelim..Toz şeker eriyene kadar homojen bir şekilde karışan yumurtalara elenmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı katalım..Tatlının içinde hava kabarcıkları kalması için; bu aşamadan sonra kek harcını bir spatula yardımıyla alttan üste doğru havalandırarak karıştırın.Tercihen dikdörtgen olan fırın kabını zeytinyağı ile yağladıktan sonra kek harcını fırın kabına aktaralım. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltelim.Tatlının pandispanyasını önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45 dakika kadar pişirelim. Oda ısısında hafif bir renk alana kadar pişen tatlıyı fırından çıkartalım.. Oda ısısında dinlenmesi için bekletelim..Sütlü şerbeti için; soğuk süt ve kremayı derin bir tencereye alalım.. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırdıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın. Ilınması için ocaktan alıp, bir kenarda bekletelim..Pandispanyayı, keskin bir bıçak yardımıyla kare dilimlere ayıralım. Ilınan süt şerbetini bir kepçe yardımıyla tatlının üzerine yavaşça gezdirelim. Tatlımızın şerbetini çekmesi için bekletelim..Şerbetini çeken tatlıyı arzuya göre soğuttuktan sonra dilim olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.